Способ приготовления

1. Болгарский перец вымыть, обсушить, запечь до готовности на открытом огне или в духовке при 180°С.

2. Снять с перца кожицу, разрезать вдоль пополам, удалить семена, мякоть нарезать полосками.

3. Соевый соус смешать с рисовым уксусом, добавить по вкусу соль, сахар и васаби, тщательно перемешать.

4. Полить полоски перца приготовленным соусом, оставить мариноваться на 30-40 минут.

5. Лист нори нарезать полосками шириной 1 см.

6. Из готового риса сформовать основы овальной формы, сверху уложить кусочки болгарского перца, слегка прижать ладонью и обернуть полоской листа нори.

   Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.