Карри с рисом по-японски

4.0/5 оценка (1 голосов)
Карри с рисом по-японски

Ингредиенты

  • Рис - 1 стакан(можно взять любой сорт по желанию);
  • Куриное мясо(предпочтительнее куриные бёдра, так как эта часть наиболее сочная , чем филе);
  • Яблоко - половина;
  • Лук - одна штука;
  • Четыре зубчика чеснока;
  • Морковь - одна штука;
  • Одна столовая ложка корня имбиря;
  • Картофель-три штуки;
  • Одну-две столовой ложки неострой приправы карри;
  • Бульон куриный- 600-700 мл (можно воду);
  • Масло оливковое;
  • Мёд;
  • Соль;
  • Томаты в собственном соку-400 г;
  • Перец чёрный.

Рис с традиционным индийским соусом

Рецепт

Карри-популярное блюдо в Японии. Это блюдо из индийской кухни. В Японии оно настолько укоренилось, что стало традиционным. Это блюдо готовится из риса, овощей и соуса карри, с различными степенями остроты, так же с разными видами мяса и морепродуктами. Отлично соус сочетается с блюдами восточной кухни. Приправа идеально гармонирует с бараниной и курицей. Это блюдо может быть даже вегетарианским. Ну и куда же в Японии без риса? Карри обязательно подаётся с ним.

Способ приготовления

  1. Срезать кожу и удалить лишний жир и кости с мяса, нарезать средними кусками, поставить вариться в холодной воде 5-6 минут после закипания, снимая образовавшуюся пену (бульон понадобится для соуса).

  2. Очистить и нарезать овощи. В толстодонной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить сначала лук до мягкости, затем добавить морковь и картофель нарезанные средними кубиками.

  3. Пока жарятся овощи, приготовить смесь приправ: смешать карри, томаты, соль, перец и мёд. Тщательно всё перемешать и добавить горячий бульон.

  4. Переложить к овощам куриное мясо, туда же добавить имбирь и чеснок, влить смесь приправ и натёртое на терке яблоко и влить смесь приправ и хорошо перемешать.
    Периодически проверять соус на густоту- если нравится густой соус, бульона много добавлять не надо). Готовить 20 минут.

Комментарии

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Популярные роллы

Популярные суши

Популярные сашими