Способ приготовления

1. Баклажан нарезать ломтиками, натереть солью и оставить на 2-3 минуты.

2. Оливковое масло смешать с васаби, прогреть, выложить ломтики баклажана и жарить на сильном огне до золотистой корочки. После влить соевый соус, тушить еще 2-3 минуты, выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

3. Лист нори нарезать полосками шириной 1 см.

4. Из готового риса сформовать основы овальной формы, сверху уложить ломтики баклажана, слегка прижать ладонью и обернуть полоской листа нори.

5. Подавать с соевым соусом.