Способ приготовления

1. Лист нори нарезать полосками шириной 1 см.

2. Тушки кальмаров очистить, промыть. Острым ножом с двух сторон сделать насечки на расстоянии 2-3 мм друг от друга.

3. Опустить в подсоленную кипящую воду и варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой.

4. Разрезать каждую тушку пополам. Смазать каждый ломтик кальмаров с внутренней стороны небольшим количеством васаби.

5. Мокрыми руками сформовать основу для суши овальной формы, уложить ломтики кальмаров, осторожно сжать в руке, чтобы придать форму. Обернуть нигири полоской нори.