Ролл «Аляска»
Ингредиенты
- 1 лист нори размером 10x7
- 70 г риса
- 500 мл рисового уксуса
- 40 мл Мирина
- 100 г сахара
- 1/4 лимона
- 10 г водорослей Комбу
- 20 г маринованной семги
- 10 г сыра "Феттаки"
- 25 г авокадо
- 15 г огурца
- 2 креветки
- Васаби
- Лимон
Способ приготовления
Сварите рис. Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина, и заправьте им рис. Дождитесь, пока основа для роллов остынет.
На лист нори ровным слоем выложите рис.
Переверните лист нори и смажьте обратную сторону васаби. Сверху уложите сыр, рыбу, а также авокадо и огурец, нарезанные тонкими брусочками.
Скатайте квадратный ролл и разрежьте его на 6 кусочков.
Сверху на роллы уложите креветки.
Комментарии (0)